L’alcool semble faire partie de notre quotidien et de notre héritage culturel. Mais il ne s’agit pas d’un produit ordinaire. Son usage modéré par plaisir ne doit pas faire oublier ses conséquences en cas de conduites à risques. Directement ou indirectement 50 000 décès sont imputables à cette drogue dont 16 000 par cancer. De plus, 5 millions de personnes auraient des difficultés médicales, psychologiques et/ou sociales en rapport à l'alcool.
A peine absorbé, l'alcool passe directement dans le sang et touche ainsi les principaux organes vitaux : cœur, estomac et appareil digestif, foie et cerveau. Le foie prend en charge l'essentiel de l'élimination de l'alcool en en transformant plus de 90 %. Le reste est éliminé par les poumons, les reins et la peau. Mais le foie a une capacité limitée à éliminer l'alcool dans le sang, capacité variable selon les personnes, leur sexe, leur poids et leur âge.
Le cerveau et le système nerveux en première ligne